Juan Arregui
Padre y creador de la sidra Arizia. Sidrero e ideólogo.
Experto soldador y manitas. Defensor férreo del pensamiento libre.
Lourdes Martiarena
Madre y cocinera autodidacta.
Contable y la responsable actual del negocio familiar.
Maite Arregui
Hija y la enóloga de la sidrería Arizia. Responsable del comedor.
Lda. en Farmacia y Máster en Enología innovadora.
Creadora del vermut Edabe.
Isaak Arregui
Hijo y cuidador de los manzanos. Mano derecha de Lourdes en la cocina.
El responsable de que los alrededores de Arizia se mantengan en condiciones y el responsable del orden en la bodega.