Edabe

 

Edabe es el vermut que elaboramos con nuestra sida.

La base, elaborada con una mezcla de %80 sidra Arizia y %20  de vino blanco, se enriquece con azúcar y se encabeza con alcohol etílico para llegar a los 15º vol.

Se añaden cerca de 15 botánicos (entre ellos el ajenjo, la caléndula, canela, cáscaras de cítricos, étc.) para obtener el sabor característico del vermut.

Logramos un equilibrio perfecto entre el dulce-ácido-amargo, un aroma limpio, complejo y realmente interesante. La armonía en una copa.