Kaiaren Edición Limitada

Denominación de Origen

Getariako Txakolina

Año

2016

Variedades

Hondarrabi Zuri

Viticultura y Enología

Los contrastes térmicos hacen que la añada 2016 resulte ser de una maduración lenta pero excepcional en el mes de octubre. La bodega K5 de Arguiñano apuesta por elaborar un vino especial con una crianza de 48meses sobre sus lías, para después reposar en botella otros 24meses antes de salir al mercado. Vino elaborado a partir de un mosto flor extraído tras una maceración prefermentativa en frío. Fermentado con levaduras indígenas a temperaturas controladas.

Notas de Cata

Un color limpio y brillante con reflejos dorados. Una acidez y salinidad características de la variedad con aromas complejos de miel y frutas maduras, aportadas gracias a la larga crianza.

Maridaje

Estupenda combinación con un rodaballo o besugo a la brasa.