El Hondón Maisulan
Denominación de Origen
Rioja Alavesa
Año
2020
Variedades
Viura y Tempranillo
Viticultura y Enología
Se siguen los principios de Fukuoka, en una parcela de orientación suroeste a 470m de altitud. Recolección manual de la uva, despalillado y fermentación a baja temperatura con levadura propia. Permanece en barrica de roble francés durante 8 meses.
Notas de Cata
Buena acidez y estructura. Frutos rojos y notas balsámicas con un final largo y sedoso.
Maridaje
Ideal con la chuleta y el queso.